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                • 中國(guó)護(hù)膽聯(lián)盟成員單位
                • 2016至2019貴陽(yáng)市醫(yī)學(xué)會(huì)泌尿外科年會(huì)承辦單位
                • 貴陽(yáng)市第一人民醫(yī)院醫(yī)聯(lián)體雙向轉(zhuǎn)診醫(yī)院

                廣受貴陽(yáng)人追捧的大閘蟹,你“有膽”吃嗎?

                文章來(lái)源:貴陽(yáng)結(jié)石病醫(yī)院在線咨詢 →

                魯迅先生曾稱贊:“第一個(gè)吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士誰(shuí)敢去吃它呢?”

                螃蟹形狀可怕,丑陋兇橫,第一個(gè)吃螃蟹的人確實(shí)需要勇氣。

                但就是這樣曾被人害怕的螃蟹,現(xiàn)如今已經(jīng)成為了人們爭(zhēng)先搶奪的美食——

                “秋風(fēng)起,蟹兒黃,正是吃蟹好時(shí)節(jié)”,作為大小通吃的“爆款”生鮮,大閘蟹成為百姓餐桌上的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)了解,不少人食客對(duì)“蟹”愛(ài)不釋手,為了能夠嘗鮮,前往各大平臺(tái)提前下單。據(jù)一組數(shù)據(jù)顯示“天貓平臺(tái)1分鐘賣出14萬(wàn)只大閘蟹”,更是驗(yàn)證了大眾對(duì)大閘蟹的追捧和喜愛(ài)。

                吃螃蟹不僅是一次美食的盛宴,也是一件極其講究的事情,回顧中國(guó)人吃蟹的歷史,有文字記載的可追溯到《周禮》。隨著食用螃蟹的發(fā)展,“蟹八件”等食蟹工具也被發(fā)明,每到金秋時(shí)節(jié),品蟹除了飲食享受上的追求,更具有了儀式感和文化意義,流傳至今。

                雖然“大閘蟹”已經(jīng)成為了大家熱愛(ài)和追捧的“生鮮美味”,但仍有很多人是不能享受它的美味的:

                每100克蟹膏中含膽固醇466毫克。健康人吃一只大閘蟹約等于一天的總膽固醇攝入量。食用高膽固醇的大閘蟹可使膽囊加強(qiáng)收縮,將已有的膽結(jié)石輕易擠到膽總管或膽囊管中,造成膽道阻塞,繼而引發(fā)急性胰腺炎。

                許多人覺(jué)得只要結(jié)石小就不要緊,殊不知小結(jié)石也會(huì)惹出大麻煩;當(dāng)膽道系統(tǒng)出現(xiàn)結(jié)石時(shí),容易引起胰液倒流,導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)生,而胰腺炎的合并癥多,致死率很高,被稱作消化內(nèi)科的“心肌梗塞”。那么,有哪些人不宜食用螃蟹呢?

                有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹:傷風(fēng)感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。

                老、幼、孕人群不宜多食螃蟹:因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應(yīng)以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹性寒涼,有活血祛淤之功,故對(duì)孕婦不利。

                凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹:螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹,因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

                肝炎患者不宜食螃蟹:肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

                心血管病人忌吃螃蟹:螃蟹含膽固醇較高,冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過(guò)高的食物,會(huì)引致膽固醇增高,加重心血管病的發(fā)展。

                患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人、膽囊切除患者不宜食螃蟹:膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系,吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。膽囊切除患者膽固醇攝入量不宜太多,避免造成腹瀉與消化不良等癥狀。

                肝膽結(jié)石專家提醒:如果你是膽囊炎、膽結(jié)石患者,需要及時(shí)治療,這樣既能夠提高保膽率,還給你一個(gè)健康身體,而且還可以毫無(wú)顧忌享受大閘蟹的美味。專家同時(shí)也提醒:如果出現(xiàn)突發(fā)性腹部疼痛需及時(shí)到專業(yè)醫(yī)院就醫(yī),需謹(jǐn)遵醫(yī)師安排就醫(yī),膽囊功能尚存的患者盡量保膽取石。

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                二級(jí)??疲瑢W⒔Y(jié)石診療


                貴陽(yáng)結(jié)石病醫(yī)院以微創(chuàng)取石,保膽保腎為特色,自建院以來(lái),為全國(guó)各地結(jié)石患者國(guó)各地結(jié)石患者提供...[詳情]

                貴陽(yáng)市優(yōu)秀醫(yī)生親診


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